Apfel-Pfirsich-Crumble

Der Crumble ist ein leckerer Nachtisch aus England. Man kann praktisch jedes Obst verwenden, das in kleinen Stücken in einer Auflaufform mit Streuseln drüber überbacken wird. Diese Variante ist wegen der Müsli-Streusel besonders beliebt und wird von Kids geliebt.

Für 8 Personen, Vorbereitungszeit ca. 15 Minuten, Backzeit ca. 15-20 Minuten

Zutaten:

100 g Müsli oder Cornflakes
80 g Mehl
100 g weiche Butter
100 g Zucker
1/2 kg Äpfel
1 Dosen Pfirsich (à 720 ml)
3 EL flüssiger Honig
2 EL Zitronensaft
Fett für die Form, Puderzucker zum Bestäuben
1/2 l Milch und 2 P. Vanillesoßenpulver

So geht's:

Die Cornflakes in der Tüte zerbröseln (vorsichtig mit dem Fleischklopfer), das Müsli im Universalzerkleinerer fein zerhacken. Mit Mehl, Butter und Zucker bröselig verkneten und kalt stellen.

Äpfel waschen, vierteln, entkernen. Ungeschält in kleine Stücke schneiden. Mit Honig und Zitronensaft mischen. In einer Auflaufform oder einem großen tiefen Blech verteilen.

Pfirsiche abtropfen lassen und ebenso in Spalten schneiden und in die Backform geben.
Die Brösel darüber streuen.

Den Crumble im vorgeheizten Ofen (E: 200°C, Gas Stufe 3; keine Umluft verwenden!) auf der zweiten Schiene von unten 15-20 Minuten backen, bis es goldgelb ist.
Mit Puderzucker überstreuen und warm oder kalt servieren.

Vanillesoße anrühren, nach Belieben darüber geben - fertig.

Das braucht man außerdem: Brettchen, Messer, Schüssel, Fleischklopfer, Tüte,  Litermaß, Dosenöffner, Sieb, Waage, Auflaufform, Schneebesen, Rührgefäß, Schälchen, Löffel.

Kerstin Geiger

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